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食品加工学

小川正, 的場輝佳編集. -- 南江堂, 1991. -- (栄養・健康科学シリーズ). <BB00096115>
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食品加工学

小川正, 的場輝佳編集. -- 南江堂, 1991. -- (栄養・健康科学シリーズ). <BB00096115>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 注記 所蔵館 配置場所 請求記号 状態 返却予定日 予約
0001 壬生 1F_基礎医学図書（QS-QZ） QU145-S559 0件
No. 0001
巻号
所蔵館
所蔵館 壬生
配置場所 1F_基礎医学図書（QS-QZ）
請求記号 QU145-S559
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 小川正, 的場輝佳編集
ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項 東京 : 南江堂 , 1991.4
形態事項 ix, 195p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4524223126
書誌構造リンク 栄養・健康科学シリーズ||エイヨウ ケンコウ カガク シリーズ <BB00005535>//a
学情ID BN06290565
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小川, 正(1940-)||オガワ, タダシ <AU00044236>
著者標目リンク 的場, 輝佳(1942-)||マトバ, テルヨシ <AU00044237>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 NLMC:QU145
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 Food Handling
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