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食品学総論

大鶴勝[ほか]共著. -- 朝倉書店, 1987. -- (食物と栄養の科学 ; 2). <BB00089842>
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食品学総論

大鶴勝[ほか]共著. -- 朝倉書店, 1987. -- (食物と栄養の科学 ; 2). <BB00089842>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 注記 所蔵館 配置場所 請求記号 状態 返却予定日 予約
0001 壬生 1F_基礎医学図書（QS-QZ） QU145-S559-2 0件
No. 0001
巻号
所蔵館
所蔵館 壬生
配置場所 1F_基礎医学図書（QS-QZ）
請求記号 QU145-S559-2
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 大鶴勝[ほか]共著
ショクヒンガク ソウロン
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1987.5
形態事項 186p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4254615272
書誌構造リンク 食物と栄養の科学||ショクモツ ト エイヨウ ノ カガク <BB00019978> 2//a
注記 文献: p[182]〜183
学情ID BN01292938
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大鶴, 勝||オオツル, マサル <AU00044241>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
分類標目 NLMC:QU145
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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