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Principles of sensory evaluation of food

by Maynard A. Amerine, Rose Marie Pangborn [and] Edward B. Roessler. -- Academic Press, 1965. -- (Food science and technology : a series of monographs). <BB00089297>
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Principles of sensory evaluation of food

by Maynard A. Amerine, Rose Marie Pangborn [and] Edward B. Roessler. -- Academic Press, 1965. -- (Food science and technology : a series of monographs). <BB00089297>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 注記 所蔵館 配置場所 請求記号 状態 返却予定日 予約
0001 壬生 B1F_一般図書（0-9） 588-A512-c1 0件
0002 壬生 B1F_一般図書（0-9） 588-A512-c2 0件
No. 0001
巻号
所蔵館
所蔵館 壬生
配置場所 B1F_一般図書（0-9）
請求記号 588-A512-c1
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館
所蔵館 壬生
配置場所 B1F_一般図書（0-9）
請求記号 588-A512-c2
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Principles of sensory evaluation of food / by Maynard A. Amerine, Rose Marie Pangborn [and] Edward B. Roessler
出版・頒布事項 New York : Academic Press , 1965
形態事項 x, 602 p. : illus. ; 24 cm
書誌構造リンク Food science and technology : a series of monographs <BB00030328>//a
注記 Includes bibliographies
学情ID BA11043111
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Amerine, M. A. (Maynard Andrew), 1911- <AU00052056>
著者標目リンク Pangborn, Rose Marie <> joint author
著者標目リンク Roessler, Edward Biffer, 1902- <> joint author
分類標目 LCC:TX541
分類標目 DC:664.07
件名標目等 Food -- Sensory evaluation
件名標目等 Food -- Analysis
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