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食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引
田村眞八郎, 井上如責任編集. -- 味の素食の文化センター, 1999. -- (講座食の文化 ; 第7巻). <BB00112963>
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食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引
田村眞八郎, 井上如責任編集. -- 味の素食の文化センター, 1999. -- (講座食の文化 ; 第7巻). <BB00112963>
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No.
巻号
注記
所蔵館
配置場所
請求記号
状態
返却予定日
予約
0001
壬生
1F_一般図書(0-8)
383.8-K88-7
禁帯出
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
所蔵館
壬生
配置場所
1F_一般図書(0-8)
請求記号
383.8-K88-7
状態
禁帯出
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村眞八郎, 井上如責任編集
ショク ノ ユクエ : ソウモクジ ブンケン モクロク ソウサクイン
出版・頒布事項
東京 : 味の素食の文化センター
出版・頒布事項
東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.12
形態事項
324, 181p : 挿図 ; 23cm
巻号情報
ISBN
454099025X
書誌構造リンク
講座食の文化||コウザ ショク ノ ブンカ <BB00008694> 第7巻//b
注記
監修: 石毛直道
注記
第1部: 書き下ろし論攷および座談会を収録
注記
第2部: 総目次・文献目録・総索引: 巻末p1-181
学情ID
BA44372174
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
田村, 真八郎(1930-)||タムラ, シンパチロウ <AU00021745>
著者標目リンク
井上, 如(1933-)||イノウエ, ヒトシ <AU00007722>
著者標目リンク
石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU00002195>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
歴史・地理 NDLC:G185
件名標目等
食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等
食品衛生||ショクヒンエイセイ
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食品衛生
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